Gewürzlexikon

Spreizende Melde

Die jungen Blätter der Spreizenden Melde lassen sich essen und können sowohl roh als auch gekocht wie Spinat zubereitet werden. Der milde und etwas ausdruckslose Geschmack kann durch Zugabe von Gewürzkräutern verfeinert werden. Auch wenn die Samen mühsam zu ernten sind, lassen diese sich auch verspeisen.

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