Gewürzlexikon

Schabzigerklee

Schabzigerklee hat einen milderen Geschmack als sein Verwandter Bockshornklee und eignet sich sehr gut zum Würzen von Brot, Butter und Dips. Mit seinem würzigen, heuartigen Aroma hat es die Verwendung zur Herstellung des Schabzigers, einer Schweizer Käse-Spezialität.

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