Gewürzlexikon

Honig

Mit Honig lassen sich viele Gerichte & Getränke verfeinern oder versüßen. Soll Honig warmen Speisen zugesetzt werden, ist er erst am Ende des Kochprozesses zuzugeben, damit er seine Nährstoffe nicht verliert. Gebratenes Essen wird durch das Bestreichen mit Honig besonders knusprig.