Gewürzlexikon

Gurkenkraut

Gurkenkraut, auch Borretsch genannt, ist ein Kraut, welches sich für die Arznei sowie für die Küche verwenden lässt. Es hilft gegen Husten und ist ein gutes Gewürz für Salate, Gurkenspeisen, Eiergerichte, süße Backwaren, Quarkspeisen und Kräuterbutter.