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Gewürzlexikon

Gänseblümchen

Veröffentlicht am 22. April 20204. Januar 2021 von Martina Konrad

Gänseblümchen lässt sich arzneilich, aber auch in der Küche zunutze machen. Seine Blätter sind gute Beigabe in Frühlingssalaten. Die Blüten lassen sich auch als essbare Dekoration verwenden. Auch als Kapernersatz dienen die Knospen, eingelegt in Essig.

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Martina Konrad

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