Gewürzlexikon

Galgant

Mit Galgant lassen sich Currypasten, Suppen, Reis- und Schmorgerichte sowie Gemüse aus dem Wok verfeinern. Es ist ein unverzichtbares Gewürz, dessen Aroma Nasi Goreng, ein indonesisches Reisgericht. Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte eine frische Note verleiht. Außerdem harmoniert Galgant gut in Kombination mit Kokosmilch & Knoblauch.