Gewürzlexikon

Dill

Dill wird frisch, getrocknet und/oder in ganzen oder gemahlenen Samen angeboten, meist aber in Form von getrockneten Dillspitzen. Man verwendet ihn gerne für helle Saucen, Mayonnaise, Remoulade, Hühner-und Kalbfleischragouts, Fisch, Aal und Matjes.

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