Bei dieser sorgfältig zusammengestellten Mischung vereinen sich scharfe, süße, würzige und herbe Aromen in ausgewogener Kombination. Ras el Hanout ist ein unverzichtbares Gewürz orientalische Gerichte wie Tajines. Es findet aber auch seinen Platz in Eintöpfen, Schmorgerichten oder Braten, und bietet ein delikates Aroma.