Gewürzlexikon

Ysop

Ysop ist in der Küche ein beliebtes Gewürz in Saucen, Salatdressings oder in diversen Fleischgerichten. Dabei verwendet man das aromatische Blattwerk des mehrjährigen Halbstrauches. Es lassen sich aber auch die Blüten des Ysops sind ebenso essen.