In der EU wurde Stevia als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Als Zutat erkennt man Stevia meist als E 960. Üblich hat es seine Verwendung zur Süßung von Matetee. Da der Süßstoff hitzestabil ist, kann man ihn auch zum Backen und Kochen verwenden.
In der EU wurde Stevia als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Als Zutat erkennt man Stevia meist als E 960. Üblich hat es seine Verwendung zur Süßung von Matetee. Da der Süßstoff hitzestabil ist, kann man ihn auch zum Backen und Kochen verwenden.