Gewürzlexikon

Schwarzkümmel

Wenn man den Schwarzkümmel leicht in einer Pfanne ohne Fett anröstet und dann z.B. als crunchy Topping verwendet, schmeck er am besten. So erhalten auch gerade weiche Speisen wie Avocado, Lachs oder Gemüse ein besonderes Gefühl beim Essen durch das Knuspern im Mund von den gerösteten Samen.