Gewürzlexikon

Macis

Es lässt sich aus der Muskatnuss nicht nur das Muskatnuss-Gewürz, das Pulver gewinnen. Sondern kann manauch die Blüte der Nuss, auch Macis, genannt, verwenden. Die Macis ist bekannt für ihre Feinwürzigkeit und hat einen süßlich-bitteren Geschmack.