Gewürzlexikon

Lorbeer

Eingelegtes Gemüse, eingelegte Gurken oder Sauerkraut lassen sich mit Lorbeer würzen. Auch Tomatensauce oder vegetarische Bolognese lassen sich mit Lorbeer verfeinern. Aber auch wird es verwendet, um Fleisch zu marinieren und Braten sowie Soßen zu aromatisieren.