Gewürzlexikon
Lorbeer, indonesischer
Die aromatischen Blätter, auch Salam genannt, werden üblich frisch oder getrocknet in den südostasiatischen Küche, fast nur in Malaysia und Indonesien, als Gewürz zu Fleisch, Fisch, Reis und Gemüse verwendet.
Die aromatischen Blätter, auch Salam genannt, werden üblich frisch oder getrocknet in den südostasiatischen Küche, fast nur in Malaysia und Indonesien, als Gewürz zu Fleisch, Fisch, Reis und Gemüse verwendet.