Gewürzlexikon

Gewürznelke

Gewürznelken lassen sich in nahezu allen Gerichten, die schwerverdaulich sind, wie Rotkohl, Sauerkraut und deftige Wildgerichte verwenden. Aber auch in Marinaden, Saucen, Fleischgerichten, Suppen und Fischgerichten finden sie ihren Einsatz. Je nach Beliebe werden sie am Stück mitgekocht oder gemahlen verwendet.

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