Gewürzlexikon

Gewürznelke

Die Gewürznelke wird in nahezu allen Gerichten, die schwerverdaulich sind, wie Rotkohl, Sauerkraut und deftige Wildgerichte werden verwendet. Sie finden ihren Platz auch in Marinaden, Saucen, Fleischgerichten, Suppen und Fischgerichten. Man kann sie gekocht oder gemahlen zum Essen dazugeben.