Gewürzlexikon

Curryblätter

Curryblätter werden frisch oder getrocknet verkauft, sind aber nicht einfach zu bekommen. Sie passen getrocknet oder frisch gut zu Currys, Fleisch-und Fischgerichten, Gemüse, Chutneys und Relishes. Man nutzt sie getrocknet sehr oft, aber nicht zwingend, im Madras Curry.