Gewürzlexikon

Anis

Anis wird zum Würzen von Weihnachtsgebäck, Brot und Kuchen verwendet. Er passt zu Süßspeisen wie Obstsalaten, Birnen- und Apfelkompott, Milch- und Griesspeisen sowie Pflaumenmus. Anis findet seine Verwendung auch oft als Zutat in Gewürzmischungen wie z.B. Brotgewürzen.