Gewürzlexikon

Sternanis

Traditionell wendet man Sternanis in Asien bei Verdauungsproblemen wie Blähungen sowie gegen Säuglingskoliken an. Dazu sollen die Inhaltsstoffe schleimlösend wirken, weshalb man es auch bei chronischem Husten sowie Bronchitis einsetzt. Es wird aber auch für Gebäck, Fleischspeisen, Süßspeisen, Pflaumenmus und für die Süßwarenherstellung genutzt.